肉煮老了怎样变软

1、将茶叶用纱布包裹好，与肉一起放到锅中煮开，茶中的茶多酚具有使肉质软化的作用;2、肉与白醋或者柠檬汁一起煮，也能将肉质慢慢软化;3、也能用陈皮煮，还能增加香味。