茄子可以生吃吗

茄子不可以生吃，虽然有些蔬菜既可以生吃也可以用来炒，但是不包括茄子。生的茄子含有茄碱，这是一种有毒的碱性物质，如果生吃茄子很容易导致中毒，而且茄子生吃的口感也不好。