西安石油大学是西北地区惟一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校，是陕西省人民政府和国家三大石油公司共建院校、陕西省高水平大学建设院校、中国政府奖学金来华留学生自主招生院校。学校肇始于1951年创立的西北石油工业专科学校。1958年，升格为西安石油学院。1969年，学院改厂停办。1980年，西安石油学院恢复重建。2000年，由中国石油天然气集团公司所属划转为中央与地方共建、以陕西省人民政府管理为主。2003年，更名为西安石油大学。
西安石油大学有3个校区，分别为明德校区、雁塔校区、鄠邑校区，明德校区地址为西安市雁塔区丈八东路11号、雁塔校区地址为西安市电子二路东段18号、鄠邑校区地址为西安市鄠邑区沣京大道18号。
