黑鱼汤怎么炖好喝又营养

1、黑鱼洗净切块，备好姜片、葱花；

2、油烧热，用小火煎鱼，直至鱼块边缘呈金黄色；

3、加入清水，倒入适量料酒，加入姜片，加盖炖煮；

4、待鱼汤变成白色，加入适量盐调味，撒上葱花即可。