步骤1
准备食材：鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、姜10克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
鱿鱼须切条备用。
步骤5
油菜切成6瓣。
步骤6
排骨和鱿鱼须依次下入热油锅中炸熟，捞出备用。
步骤7
锅中留少许底油烧热，先下入姜片蒜片炒香。
步骤8
再烹入绍酒，放入鱿鱼须排骨，油菜。
步骤9
然后加入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、老抽。
步骤10
翻炒几下，倒入适量清水。
步骤11
盖锅盖，转小火焖煮2分钟。
步骤12
用提前制作好的淀粉液勾芡，淋入香油，即可出锅。
