步骤1
准备食材：五花肉200克、四季豆100克、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1汤匙、红椒2个、料酒1汤匙、小米椒5个、白糖1汤匙、盐2茶匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
红椒切片。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
四季豆掰成段。
步骤7
五花肉热水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开转小火煮20分钟。
步骤8
五花肉捞出切成薄片。
步骤9
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，再下入四季豆煮至断生，捞出备用。
步骤10
热锅倒油，再下入豆瓣酱煸炒，煸炒出红油后下入小米椒和蒜末一起翻炒2分钟左右。
步骤11
翻炒出香味后下入五花肉片,继续翻炒直至五花肉微微发焦。
步骤12
再下入刚煮过的四季豆和红椒，继续翻炒2分钟。
步骤13
再加入白糖和盐翻炒均匀即可出锅。
