干锅花菜烹饪技巧

1、1，菜花用盐水浸泡片刻

2、2，菜花用盐水浸泡片刻

3、3，菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水

4、4，菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水

5、5，捞起，快速用凉水冲泡一下

6、6，捞起，快速用凉水冲泡一下

7、7，下蒜瓣爆香

8、8，下蒜瓣爆香

9、9，倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒

10、10，倒进辣椒，翻炒菜花9成熟

11、11，倒进辣椒，翻炒菜花9成熟

12、12，倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀

13、13，铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌