冰糖银耳莲子羹……

 时间:2024-10-12 15:00:51

1、提前12小时将银耳、百合、莲子洗净,共同放入盆中加水泡发。因为银耳中还有一定量的盐分,为了防止长时间泡发使其中的盐分转化为亚硝酸盐,所以,最好在泡发两个小时左右换一下水。

2、将泡发好的银耳等食材及泡食材的水一起倒入炖锅中,放入掰开之红枣,置于火上,大火拾什猎雄烧开,开锅后仍然大火炖煮10分钟,然后改为小火,代银耳微糯时放入去皮、去核并切成块状的雪梨和冰糖,同炖至银耳软糯即可。

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