如何做银耳莲子羹

1、莲子提前10个小时泡发 用刀将红枣对半切开 去掉核 冰糖敲成蚕豆大小的颗粒

2、银耳用温水泡发 泡的时候水淹过银耳 然后将泡发的银耳去掉根部比较黄的部分 冲洗干净 撕成小朵

3、锅中放水 把冰糖 银耳 莲子 和红枣放入 煮开后撇掉浮沫 然后小火炖煮到银耳软烂