虾仁丝瓜的做法

1、准备好原料

2、将丝瓜削皮，滚刀切好，海虾剥壳，取出虾仁，将虾壳洗净备用。

3、锅中入油，至五成热时放入虾壳爆香，捞出虾壳弃之不用。

4、在刚才的虾油中放入虾仁和猪肉沫爆炒。然后捞出备用。

5、放入切好的丝瓜，炒几下，加适量水，中火煮到丝瓜六成熟左右，将炒好的虾仁和肉沫放在一起，继续翻炒至丝瓜软烂，加入适量盐调味即可。