家庭自制炒胡萝卜土豆青椒

1、我们将青辣椒、香菇、土豆、胡萝卜先洗干净，土豆和胡萝卜去皮后，和青辣椒、香菇一起切成丁状

2、锅内倒入适量的油，烧热后将胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁先下锅，将食材平铺锅底，用中小火去煎它，煎的时候要时不时的翻动一下，让两面受热均匀

3、等煎到土豆用铲子一压就烂后，我们加入青辣椒，转中火开始翻炒

4、炒到食材都断生后，我们加入1勺辣椒粉、少许孜然粉和少许盐，翻炒均匀后，即可出锅享用

5、将这些剩菜一锅炒，喷香又开胃，用来拌饭香极了，比肉都招人待见