1、首先将2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里，双手用力揉捏猪肚内外，揉捏十分钟以上，这样做会去除猪肚的腥味和油腻。
2、然后将揉捏好的猪肚，用温水冲多次冲洗，冲洗到完全干净，在用冷水焯，水滚后捞出。
3、焯好的猪肚，用温水冲洗，剥去脏东西，猪肚一切为二，将所有辅料，用纱布包包好。
4、食材、辅料包、调料加开水放入高压锅，然后一直压至到高压锅的气透好以后就可以了。
5、也可用电压力锅，电压力锅比较简单，选择肉类就可以开始烧了。最后熟透捞出，利用刀叉切片。切好装盘。
1、1.用力揉捏猪肚内外去除猪肚的腥味和油腻。
2.冷水焯好的猪肚洗净和配料一起高压锅烹制。
3.捞出熟透的猪肚，利用刀叉切片。切好装盘。
