老年人怎样备好新年菜肴备料【用刀切生鸡肝】

1、生鸡肝通过去除胆囊后就要用刀来整形，

2、生鸡肝非常的软用刀来切是不好切的，

3、生鸡肝不要用刀切成片，只有用刀将生鸡肝的连接处切开，

4、生鸡肝是一半一半的，所以就要按着一半的和一半的连接处分开。

5、有手用刀左手配合，右手轻轻的下刀来切。

6、连在一起的生鸡肝就用刀都分开了，将切好的生鸡肝用瓷盘盛上做新年菜肴备料。