清汤蛤蜊的做法

1、花蛤吐尽泥沙，洗净备用；

2、新鲜海带洗净，香菜去叶取梗切碎备用；

3、​锅中加入适量清水和海带，小火慢煮；

4、煮至将沸未沸时，取出海带不用；

5、待水沸腾后，开大火，下入蛤蜊；

6、翻拌几下，使蛤蜊受热均匀；

7、待水再次煮沸，蛤蜊开始张口；

8、锅中蛤蜊基本全部开口后，立即关火，撒上香草碎，起锅即可。