怎样做莲藕烧牛尾巴好吃

1、将2000g牛尾巴洗净剁成块备用；

2、将莲藕1000g洗净切成块备用；

3、准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g备用；

4、在锅中放入6g色拉油；

5、将备好的花椒、姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中；

6、加入4g豆瓣酱，炒出香味；

7、将牛尾巴倒入锅中；

8、反复翻炒，炒干水分后加入4g蚝油；

9、反复翻炒，炒至牛尾巴入味；

10、将牛尾巴盛入高压锅中，加入300ml水，压10分钟；

11、等高压锅冷却一会后，打开锅盖，加入备好的莲藕；

12、待莲藕煮熟后，加入3g鸡精；

13、搅拌均匀；

14、起锅，美味的莲藕烧牛尾巴就做好了。