步骤1
食材：土豆200克，玉米半根，排骨300克，姜3克，大葱10克，小葱2根。调味料：食用油8克，盐2克，鸡精2克，生抽2克，胡椒粉2克，八角1个，桂皮2克，香叶1片，干辣椒3个，料酒2克。
步骤2
土豆去皮，切滚刀块。
步骤3
玉米切断。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切段。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
干辣椒切断。
步骤8
锅中倒入清水，加入排骨、料酒，大火煮15分钟，捞出。
步骤9
热锅倒油，油温5成热时，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、姜，炒香。
步骤10
倒入排骨，炒匀。
步骤11
加500毫升清水、生抽、盐，煮40分钟。
步骤12
加入玉米、土豆，煮25分钟。
步骤13
调入胡椒粉、鸡精，炒匀，装盘，撒葱花。
