家常麻婆豆腐制作

 时间:2024-10-12 04:20:28

1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁状,下入加有1g食盐的沸水中煮熟

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2、香葱切成1-2厘米长段,生姜切条,蒜切末

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3、起锅热油,干辣椒、葱姜爆香,加入猪肉馅翻炒

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4、加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

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5、放入豆腐块,加适量温水

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6、转中小火约2分钟,加入胡椒粉

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7、见锅中汤汁快干时,倒入一半万水淀粉收汁

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8、烧至汁浓油量,出锅装盘撒上香葱、花椒粉即可

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