麻婆豆腐

1、将葱姜切成末备用。

2、将豆腐切成小快放入凉水中防止变坏备用。

3、将青花椒小火煸炒出香味盛出。

4、将青花椒捣成末备用。

5、将豆腐焯水去掉豆腥味捞出备用。

6、锅中葱姜，花椒，干辣椒翻，豆瓣酱炒均匀出香味。

7、放入猪肉末翻炒变色后放入老抽翻炒均匀。

8、放入豆腐翻炒均匀后，加入白糖，味精翻炒均匀出锅装盘。

9、撒上葱花，花椒末即可。