做月饼的模具还能做什么【芸豆糕】

1、白芸豆加水浸泡一夜；

2、浸泡一夜的白芸豆体积变大，撇去水、去皮；

3、所有白芸豆去皮后洗净备用；

4、将白芸豆倒入电压锅中，加入清水，合盖，启动“豆类”、“难熟”开始煮豆；

5、当电压锅完成工作后，稍待压力释放后，打开锅盖，加入适量的细砂糖，趁热用木勺搅拌，同时加速水份蒸发；

6、取适量芸豆沙压扁，将红豆沙蛋黄馅放上；

7、用手轻推芸豆沙将红豆蛋黄馅包裹成球状；

8、将月饼模内侧刷上软化后的黄油后，将包好的芸豆球放入其中；月饼模倒扣在盘上，先压实、轻提起即可。