沙琪玛的做法

1、面粉放入泡打粉，小苏打加入鸡蛋活成偏硬的面团，醒发30分钟备用

2、擀成0.5cm的薄片，涂抹玉米淀粉，防粘

3、切成0.5cm的面条状备用

4、油温5成热，小火炸制面条

5、炸制金黄色捞出备用

6、南瓜仁，核桃仁，黑芝麻，白芝麻，瓜子仁放入烤箱150度，烤10分钟，晾凉后放入炸好的面条里面备用

7、麦芽糖和白糖放入锅里大火熬开

8、开锅转小火，不停搅拌，熬制拉丝状

9、倒入面条里面，并放入蔓越莓和葡萄干搅拌均匀，并放入磨具压实

10、晾凉后切开即可