香煎蚝油豆腐怎么做

1、将豆腐洗干净，切成均匀的小块。葱、蒜头、辣椒等切碎，备用。

2、用碗打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。

3、将鸡蛋液倒入豆腐里面，摇晃碗，让豆腐全部都粘上鸡蛋液。

4、加上一倍多量的清水搅拌至均匀。

5、平底锅热锅，放点油，把豆腐小心放入。

6、把提前准备的酱汁、配料倒进去，再烧一会。收汁，撒上葱花。