蒜苗炒腊肉怎么做

准备腊肉180g，蒜苗200g，辣椒1根、蒜子2粒、细沙糖1/2茶匙、料酒1茶匙、香油一茶匙。腊肉蒸约10分钟，然后去皮切薄片，蒜苗切斜片，辣椒、蒜子切碎，起锅烧油爆香蒜粒和辣椒。加入切成薄片的腊肉，煸炒约10秒后，再加入蒜苗、酱油、细砂糖、料酒，大火快速翻炒约20秒，起锅前撒上香油即可。