1、将腊肉清洗干净，放入高压锅中压15到20分钟，然后取出，放凉后切成小块，备用。
2、将大蒜苗清洗干净，去掉根部，然后切成三厘米左右的小段，备用。
3、将豆干清洗干净，然后切成小长条，备用。这里小编用的豆干是油炸过的。
4、锅里放入适量的油，待油热以后，倒入切好的腊肉不断的翻炒。
5、往锅里加入切好的豆干长条，与腊肉一起不断的翻炒，注意控制火候，不要太大火，容易把豆干烧焦。
6、往锅里加入切好的蒜苗，与豆干和腊肉一起不断地翻炒，炒的过程中加入少量的鱼露。
7、然后加入少量的水，再继续不断的翻炒，待大蒜、豆干和腊肉都炒熟以后，就可以出锅享用美食了。
