肉末剁椒烧茄子做法

 时间:2024-10-12 19:33:20

1、首先将茄子两面切斜刀,但不要切断、葱切葱花、蒜子切末、泡姜切丝

肉末剁椒烧茄子做法

2、锅中倒入油,下入茄子,盖上锅盖,焖至茄子变软,盛出。

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3、锅中放入油,下入蒜子、葱、肉末,翻炒变色后

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4、根据个人口味加入两勺剁辣椒,泡姜丝,翻炒出香味,倒入适量酱油、料酒、陈醋,翻炒上色,接着加半勺白糖,倒入清水,与肉末相平为宜,倒入蚝油,加少许盐,最后倒入茄子,盖上锅盖,炖十分钟,就可装盘享用

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