脆脆酸辣土豆丝

1、土豆切丝，丝细点口感越好！

2、切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下，沥水。

3、锅中放油，中火放入泡椒炒出辣味。

4、开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。

5、炒至土豆丝透明发亮时，倒入适量泡椒水，继续翻炒1分钟。

6、撒入红辣椒段，葱段，适量盐，翻炒约1分钟即可。