怎么做回锅茄子？

1、将茄子去皮切条放进蒸笼

2、水开蒸15分钟

3、蒸好的茄子沥干水份

4、尖椒小米椒洗净备用

5、锅中放油，待油热放入肉沫葱姜沫儿煸炒

6、然后再放入茄条，将调好的料汁搅匀到入锅中翻炒上色，并添少许水炖两三分钟，岀锅前加入切好的蒜沫。