清蒸山药肉丸

 时间:2024-10-12 07:27:38

1、用料:胡萝卜1/4根,铁棍山药75克,猪肉糜150克,蛋清12克,姜末5克,料酒1/2小勺,酱油1小勺,盐1/2小勺

清蒸山药肉丸

2、山药蒸熟去皮碾成泥。

清蒸山药肉丸

3、加入肉糜姜末,搅拌均匀。

清蒸山药肉丸

4、加入盐,料酒,搅拌均匀。

清蒸山药肉丸

5、加入酱油,顺一个方向搅打。

清蒸山药肉丸

6、使肉馅上劲。

清蒸山药肉丸

7、取适量,搓成一个个小丸子。

清蒸山药肉丸

8、胡萝卜洗净切成薄片,

清蒸山药肉丸

9、摆放在盘中。

清蒸山药肉丸

10、放上肉丸。

清蒸山药肉丸

11、放入沸水锅中,大火蒸8分钟左右,

清蒸山药肉丸

12、熟透揭盖,

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13、出锅,趁热食用。

清蒸山药肉丸
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