1、先把肉切成3*3㎝的肉块，丢进冰箱冷冻1-2个小时至硬，放入主锅，tubor/ 1秒 3次，打开盖子观察，不够碎请继续，把肉盛出来备用，清空主锅
2、主锅加入橄榄油30克，花椒油20克，三个八角，设置8分钟/V键/小勺 （夏天5分钟够了，冬天延长时间），结束后把八角夹出来扔掉。
3、加入开始打碎的肉，设置5分钟/V键/反转小勺 翻炒
4、加入100克甜面酱，老抽20克，盐6克，设置5分钟/V键/反转速度1翻炒
5、结束上一部就是如图这个状态，加入热开水400克，设置10分钟 /V键 /反转小勺
6、拿出一个空碗放在主锅上，倒入40克玉米定粉，再加入60克冷水，用勺子搅匀，备用
7、等到上一个10分钟剩余5分钟的时候，把刚刚调制好的玉米淀粉水（搅匀），从主锅孔洞快速倒入进去
8、音乐结束，满满一锅炸酱就做好了。
9、用小美2分钟揉个手擀面团，煮完盖上炸酱
10、盖上炸酱来吃咯~可以随意加香菜，黄瓜丝，我加的是烫过的西葫芦丝
