油炸南瓜花小时候的回味

1、首先采集南瓜花。这种食材也许今天很难见到，也很难买到。不过在广大农村这个还是很多的。小伙伴们赶紧回农村吧。。。我们这里采集的是南瓜的雄花，在半开状态最佳。

2、准备鸡蛋、面粉，南瓜糊洗干净。

3、将鸡蛋打入碗中，搅匀，南瓜花先在蛋液中充分浸裹蛋液。然后南瓜花沾面粉，均匀裹住南瓜花。

4、南瓜花可以下油锅炸了。

5、等到炸到两面焦黄，控油后即可出锅。配以辅料，香脆可口。