炒粉丝的做法

1、干锅不放一滴油，下绞肉热锅逼出油脂，炒到绞肉完全变色。

2、绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末、虾皮，再把全体炒在一起。

3、加入胡萝卜丝炒到微软，再加入香菇丝、木耳丝炒香，最后加入包心菜丝翻炒到微软。

4、加入所有调味料，翻炒均匀，煮到汤汁小滚。

5、下粉丝，用筷子重复夹起再放下、夹起再放下的动作，直到粉丝将汤汁完全吸收。

6、最后将切碎的香菜加入，用筷子稍微搅一搅就完成了。