黄瓜肉丁打卤面怎么做

 时间:2024-10-11 20:54:57

1、第一步,我们需要准备好需要用到的食材和辅料,主料分别切好备用、木耳提前泡发好,鸡蛋打散。

黄瓜肉丁打卤面怎么做

2、第二步,将梅花肉用料酒和淀粉腌制下,这样肉质更嫩。

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3、第三步,锅内烧油,油热后姜蒜炒香,然后倒入腌制好的梅花肉,加点生抽调色,炒到肉都上色后,开始倒入黄瓜一起翻炒。

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4、锅内加入适量的水,加入鸡精、盐,泡发好的木耳,一起煮,煮两三分钟后,倒入打散的蛋液,加点淀粉水勾芡,煮到水开后,撒点韭菜翻炒均匀后,就可以关火了

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5、锅内重新加水,水开后,加入面条煮熟,捞起后放冷水中过一遍。

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6、面条放碗里,上面加上做好的酱卤,一起搅拌均匀就可以食用了。

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