好吃的红烧带鱼

 时间:2024-10-13 09:32:14

1、带鱼洗净,去掉鱼肚子里面脏东西,切断,大葱切段再切丝(没那技术,凑合一下)干辣椒切段

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2、带鱼放入淀粉里滚一圈(为了防止带鱼在煎的时候碎了)

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3、热油,把粘着淀粉的鱼块放入热油里煎

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4、煎至一面金黄即可翻面,两面金黄出锅

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5、装盘(有些小碎不要介意)

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6、重新起锅,热油,放入大蒜,生姜,干辣椒煸香

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7、倒入适量热水烧开

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8、放入葱丝,少许生抽

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9、料酒,烧开

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10、倒入鱼块

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11、烧开后,少许盐提味即可出锅

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12、装盘,当然要摆好看了

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