红烧带鱼怎么做/带鱼怎么做好吃

1、锅热，倒油，放入姜片和适量的红辣椒爆炒出香。

2、锅内放入适量的开水后，放入老抽，老抽主要是用于着色的哈。

3、倒入处理好的带鱼段，锅铲放置好，如果缺水就再加点水就可以了。

4、接下来就是放入适量的料酒，主要是为了去腥。

5、料酒之后就是放生抽，主要是增鲜增味，再放入适量的盐和糖，大火烧开。

6、收汁的过程中要注意汤汁的多少，放入葱段和蒜瓣，小火收汁就好啦。

7、收汁完成后，就可以起锅啦，葱段直接扔掉就好啦~是不是比之前的那次要好呢~厨艺也是要慢慢练的呢~