椒盐虾怎么做？

1、红辣椒去蒂洗净

2、先切成长条，再切成丁

3、洋葱去皮，洗干净，切成丁

4、新鲜虾子洗干净，去头去虾线，背部剪开，料酒稍微腌制10分钟

5、锅内倒油，放入葱姜，稍微炸下，出香味，放入处理好的虾子，炸

6、第一遍炸好后捞出来，锅内的油烧热，再炸一次

7、锅内倒入一些炸虾子的油，烧热，倒入切成丁的红辣椒和洋葱，炒至表面变色

8、倒入炸好的虾子，锅边淋入料酒，撒上椒盐，开始大火翻炒，出锅前撒上葱花，盛出来，吃！