舌尖上的24节气小雪之【洋葱烧黄鳝】

1、首先，黄鳝请卖家整理干净，回家洗净，切段，用开水烫过，待用；

2、锅里油热，下姜蒜爆香；

3、放下黄鳝煸炒；

4、加盐、白糖、黄酒、甜面酱和一点水，中火烧开，小火焖煮15分钟；

5、盛出；

6、另取锅，油热，放下洋葱煸炒；

7、待洋葱有些转色，放下黄鳝，加盐、白糖、黄酒、胡椒粉，煮5分钟；

8、最后，加鸡精，芝麻油，煸匀即可；（装盘，整理0