1、猪瘦肉剁碎，也可以在买肉时让老板用碎肉机帮碎好，本人比较喜欢自己动手
2、西红柿在尖上用刀划十字放碗里，滚烫的开水慢慢往西红柿上淋，就可以很轻松的把皮剥了
3、小白菜切丝，开水煮一分钟即可，捞起备用
4、锅烧热放油，油热放入花生中火快速翻炒，花生变色即可捞出，撒盐调味即可
5、水煮开，放入粉条用筷子快速搅拌半分钟，即可捞起装盘备用
6、西红柿切成颗粒状备用
7、锅烧热放油，放入碎肉快速翻炒
8、炒至变色放入西红柿继续翻炒三分钟
9、放入生粉，生抽，醋，老抽，用量按个人口味
10、肉沫西红柿炒三分钟左右放入调料，小火慢煮五分钟，想要更多汤汁可以加点水
11、青瓜荷包蛋蒜米准备好
