薄油香煎带鱼

1、将带鱼收拾干净然后切成斜刀的斜块。洗净备用。

2、在带鱼身上用刀划出斜纹。撒上盐、花椒面。

3、把带鱼的身上粘上薄薄的一层的面粉。

4、锅中放入比炒菜多一倍的油，烧到7分熟，然后下入带鱼。

5、不要着急翻面，等一面绷皮儿了，再翻过来煎另一面。

6、最后两面煎至金黄的时候就熟啦~~~