好吃又简单的苦瓜煎蛋

1、用筷子将苦瓜瓤掏出，横切成薄片。可以将苦瓜放入盐水中（10钟左右）去除苦味。

2、将鸡蛋打散。

3、将处理好的红椒（不喜欢吃辣的可以不加）、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油（花生油）拌匀

4、锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可

5、出锅（左边是没放红椒，右边是放了红椒的）