家常菜-肉烧瓠子

1、肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片，锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂。

2、再放入瘦肉片翻炒至变色，倒入老抽再次翻炒均匀。

3、倒入瓠子块翻炒，撒上盐。

4、蒜末翻炒均匀。

5、再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。不用放水，瓠子炒制后会出水，当然如果你买的瓠子太老了，就要适当添点水焖煮。

6、等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可关火出锅装盘啦！。