小酥肉的做法

1、1.猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。

2、2.大葱切斜片，姜切丝。

3、3.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。

4、4.一片一片的下入七成热的油锅中。

5、5.中火片炸成金黄色。

6、6.捞出控油。

7、7.锅中留底油，下入葱姜翻炒。

8、8.加入酱油 糖 和适量的水烧开。

9、9.下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。