小酥肉的炸法

1、这是超市买的带皮里脊肉洗净。

2、把里脊肉切成条。

3、肉条放入盆中

4、加入鸡蛋1个或2个。盐、鸡粉、味精。嫩肉粉我是不敢放，也不敢用。

5、加入鸡蛋调料的里脊肉顺着一个方向搅拌，搅拌时间长点使肉条吸收蛋液。

6、家里没备用生粉，我加的是面粉。顺着一个方向搅拌，稠了加水搅拌。搅拌完成后备用

7、锅内放油烧热，油热后倒入搅拌好的里脊肉。用漏勺翻开别粘一块了。

8、肉条炸至金黄色捞出。这样小酥肉就炸好了。