制作椰子味的面包

 时间:2024-10-13 04:53:50

1、把除黄油外的原料混合一起,揉至面团表面光滑细腻,能拉出比较厚的膜。

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2、加入黄油揉至拓展阶段,放在温暖的位置进行发酵。

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3、基础发酵结束后,把面团排气分成十三个,滚动松弛。

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4、把面团做成椭圆形,翻面后压扁短底边,自上而下卷成橄榄形。

5、把面团放在烤盘上,放在温暖的位置进行最后发酵。

6、最好发酵结束后,在面团表面涂蛋液,用刀在中间割口,且在开口处放适量椰蓉馅料。

7、放进预热至180度的烤箱中层,上下火,烘烤10分钟。

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