凉拌豆腐皮怎么做

1、取一个容器装点冷水，把豆腐皮泡进去，水要淹过豆皮，大概泡发一个小时左右。

2、将泡好的豆腐皮切成宽条，把水烧开，将豆腐皮焯水，焯好水豆腐皮倒入容器中。

3、加点盐、鸡精、一勺白糖、蒜泥、一勺香醋，淋入香油。

4、加点香菜段配色，搅拌均匀以后装盘即可。

5、总结如下。