小黄鱼的做法家常做法

1、先准备几条新鲜的小黄鱼，清洗干净装盘备用。

2、再在处理干净的小黄鱼里加上适量葱丝和姜丝。

3、再来一勺料酒、少许精盐，拌匀、腌制半个小时备用。

4、调面糊：取一个空碗，加上一勺面粉、一勺淀粉，打上一个鸡蛋，再加适量清水调成面糊备用。

5、然后起锅烧油，油温升至五成热，把腌制好的小黄鱼裹上面糊，下油锅炸至两面金黄，捞出控油。

6、最后给炸好的金灿灿的小黄鱼撒上一点椒盐，家常小黄鱼就做好啦。