千张辣条怎么做

 时间:2024-10-15 09:19:06

1、千张洗净晾干水分后切块状备用

千张辣条怎么做

2、取适量油小火慢炸(注意要全程小火,火太大会直接将千张炸脆,就不入味了)

千张辣条怎么做

3、炸至这种程度沥油捞出

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4、不同火候炸千张对比,上方是是中火炸过头的状态,整个千张是硬且脆的状态,下方豆皮小火慢炸的,稍软,更入味。 所有千张炸好放置备用

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5、将蒜泥个白芝麻混合拌匀

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6、孜然粉、五香粉、辣椒粉、白砂糖、盐混合

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7、锅里炸千张剩下的油小火下蒜泥白芝麻(切记小火!必要时关火!不然就糊了)

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8、下辣椒粉混合物

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9、充分混合后下入千张

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10、关火,将翻拌均匀即可

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11、最后成果如图~ 根本停不下来!

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