怎么炖牛肉汤喝

1、牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，胡萝卜切块，黄油备好

2、卤肉包可以自己配，也可以买现成的。包含肉蔻，良姜，花椒，大料，香叶，茴香，丁香，陈皮

3、小火融化黄油，加入洋葱。炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气。加入辣豆瓣酱炒香，加入酱油。炒香，材料颜色变深

4、放入牛肉块，用小火炒约10分钟。倒入水，放入卤包，辣椒。水开后煮20分钟左右，将卤包捞起，放入胡萝卜块，再用小火煮1小时，高汤煮好后，先将胡萝卜、牛肉捞起，再把汤汁过滤即可