炎炎夏日清凉-苦瓜香肠炒饭

1、 准备好原材料，将鸡蛋中打散加入盐 备用； 烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液； 鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来。

2、 2. 再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒； 微微出油后下入姜末翻炒； 再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色； 下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；

3、 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀； 再加入准备好的鸡蛋翻炒； 最后加入小葱末翻炒均匀即可!