油麦菜如何做——姜汁油麦菜

1、油麦菜摘择洗净，切成2段，备用。

2、生姜刨皮切片，再用刀背将姜片剁成姜末。

3、大火烧锅至7分热，下花生油，油烧热后将洗净摘好的油麦菜倒入锅中翻炒，期间锅内温度过高油溅出时，可加入适量开水。

4、加入姜末，不断翻炒均匀。

5、炒至油麦菜断生，加入适量盐，快速翻炒几下后关火。

6、起锅装碟。虽然卖相一般，但是味道不错哦。