糖饼怎样做

1、融化白糖

糖加水在火上融化以后，加入适量白糖，适量的水搅拌均匀，在火上加热至出现焦糖色后。

2、加入小苏打

离火15秒钟加入适量的小苏打，迅速搅拌至膨胀，再把它们倒到油纸上。

3、轻轻按压

用手指触碰表面，不沾手的时候盖上油纸，再用一个平整的工具把他们轻轻按压。

4、时间到后脱模

让糖饼继续降溫大约50秒左右，就可以顺利的脱模了，选择模具往上轻轻按压，糖饼就做好了。