风味凉拌松花蛋

1、准备3个皮蛋，皮蛋选购时买壳上黑点少的，抛起来落在手上有震颤感最佳。

2、皮蛋剥皮，根据自己的喜好切好形状。

3、姜，蒜，小米椒切成沫备好。根据自己口味选择辣味。

4、加入1勺老抽，1勺生抽，2勺白醋与那些调料混合，做成酱料。可以根据自己的喜欢加入糖、蜂蜜或者其他调料。

5、把酱料淋在皮蛋上，可加点葱花点缀。冷藏下味更佳哦。